- 50 के दशक की शैली के भोजनालय से अधिक सर्वोत्कृष्ट अमेरिकी कुछ भी नहीं है।
- डायनर्स, जिन्हें मूल रूप से “लंच कार” कहा जाता था, पहली बार 1920 के दशक में उभरे।
- 50 के दशक तक, उनकी कम कीमतों, बड़े मेनू और विस्तारित घंटों के कारण उनकी लोकप्रियता बढ़ गई थी।
एक समय अमेरिकी किशोरों के लिए घूमने-फिरने का स्थान और छोटे व्यवसाय मालिकों के लिए अवसर का प्रतीक, रात्रिभोज मध्य-शताब्दी अमेरिका के सबसे प्रिय अवशेषों में से एक हैं।
देश भर में फैले हुए, भोजनालय कई आकृतियों और रूपों में आते हैं, सड़क के किनारे रेलकार-शैली के प्रतिष्ठानों से लेकर देश के सबसे बड़े शहरों में छोटे-छोटे छेद वाले रेस्तरां तक।
देश भर में कई भोजनकर्ताओं के जीवित रहने के लिए, नवाचार महत्वपूर्ण है – केलॉग्स डायनर विलियम्सबर्ग, न्यूयॉर्क में, जो लगभग 100 वर्षों से मेट्रोपॉलिटन और यूनियन के कोने पर स्थित है, हाल ही में इसे टेक्स-मेक्स-शैली मेनू में पुनः ब्रांडेड किया गया है।
हालाँकि, भोजन करने वालों को अभी भी अनिश्चित भविष्य का सामना करना पड़ रहा है। जबकि लगभग 30 साल पहले न्यूयॉर्क शहर में कथित तौर पर 1,000 से अधिक भोजनकर्ता थे, 2015 में केवल 398 रह गए, क्रैन का न्यूयॉर्क व्यवसाय उस समय शहर के स्वास्थ्य विभाग के रिकॉर्ड का हवाला देते हुए रिपोर्ट की गई।
यहां बताया गया है कि अपने उत्कर्ष के दिनों में भोजन करने वाले लोग कैसे दिखते थे, और वे अभी भी अमेरिकी जीवन का इतना मजबूत प्रतीक क्यों हैं।