मैं अपनी लैवेंडर फ़सल के साथ क्या करता हूँ

लैवेंडर एक सुंदर और लोकप्रिय फूल वाली जड़ी बूटी है। मैं अपने बगीचे में लैवेंडर उगाता हूं लवंडुला अन्गुस्टिफोलिया, इसे इंग्लिश लैवेंडर के नाम से भी जाना जाता है। मेरे पास जो किस्म है उसे हिडकोटे कहा जाता है, जो गहरे बैंगनी फूलों वाला अपेक्षाकृत कॉम्पैक्ट लैवेंडर है। बहुमुखी और उगाने में आसान, यह लैवेंडर मेरे वन उद्यान के धूप वाले किनारे पर एक उपयोगी वन्य जीवन को आकर्षित करने वाला है।

अगस्त साल का वह समय है जब पौधे पूरी तरह खिलने के साथ, मैं अपना ध्यान उनकी कटाई पर लगाता हूँ। लैवेंडर के फूलों को काटना एक ऐसी चीज़ है जिसे आप गर्मियों के महीनों में नियमित रूप से कर सकते हैं और करना चाहिए। वे न केवल आपके घर में कई परियोजनाओं के लिए उपयोगी होंगे, बल्कि कटाई से नए फूल उगने को भी बढ़ावा मिलेगा।

यहां कुछ तरीके दिए गए हैं जिनसे मैं अपनी लैवेंडर फसल का उपयोग करता हूं।

पाककला में उपयोग के लिए लैवेंडर की कटाई

लैवेंडर की कटाई का एक कारण खाद्य व्यंजनों और पेय पदार्थों में उपयोग करना है। हालाँकि, मुझे यह स्वीकार करना होगा कि ज्यादातर मामलों में मुझे लैवेंडर थोड़ा अधिक लगता है, और जब इसका उपयोग किया जाता है, तो इसका उपयोग कम मात्रा में करना सबसे अच्छा होता है।

जिस तरह से मैंने लैवेंडर का आनंद लिया है वह देर से गर्मियों के सलाद के लिए शहद-लैवेंडर विनिगेट में है। आप लैवेंडर चीनी बनाने के लिए इसे चीनी में भी मिला सकते हैं, जिसका उपयोग विभिन्न मिठाइयों में किया जा सकता है या इसकी फूलों की गंध और स्वाद को गर्मियों के फलों के साथ जोड़ा जा सकता है।

लेकिन याद रखें, जब लैवेंडर के उपयोग की बात आती है, तो ज्यादातर मामलों में कम ही अधिक होता है। इसलिए इसे ज़्यादा न करें और याद रखें कि आप आमतौर पर अपनी अधिकांश फ़सल का उपयोग, जैसा कि मैं करता हूँ, अन्य चीज़ों के लिए करेंगे।

गृह सजावट के लिए लैवेंडर की कटाई

मेरा अधिकांश लैवेंडर व्यंजनों में नहीं बल्कि मेरे घर के भीतर फूलदानों या अन्य प्रदर्शनों में समाप्त हो जाता है। मैं अक्सर लैवेंडर को अंदर ले आता हूं और फिर इसे अपने घर में फूलदानों में सजाता हूं। यह कई उद्देश्यों को पूरा करता है – यह बहुत अच्छा दिखता है और खुशबू देता है, मेरे रहने की जगह को बढ़ाता है, और लैवेंडर को सूखने की अनुमति देता है ताकि इसे अन्य उपयोगों में रखा जा सके।

मैं अपने लैवेंडर को अन्य तरीकों से भी व्यवस्थित करना पसंद करता हूं। उदाहरण के लिए, मैं अपने क्रिसमस पुष्पांजलि के लिए आधार लेता हूं (जो कई मुड़ी हुई राख की शाखाओं से बना होता है) और लैवेंडर के तने, अक्सर मेंहदी के साथ, इसके चारों ओर गुच्छों में रखता हूं, इन्हें अपने घर के बने बिछुआ सुतली के साथ पुष्पांजलि में सुरक्षित करता हूं। लैवेंडर को सुखाकर अन्य उपयोग के लिए तैयार करने का यह एक और अच्छा तरीका है।

यदि आप, जैसा कि बहुत से लोग करते हैं, लैवेंडर के फूलों को दराज के पाउच में डालने के लिए या पोटपौरी में उपयोग करने के लिए इकट्ठा करते हैं, तो तनों को फेंके नहीं।

तनों का उपयोग करने का एक तरीका जो मैंने पाया है वह है गुच्छों को छोटी टोकरियों या कटोरे में बनाना। लैवेंडर के तनों के गुच्छों को गीला किया जा सकता है और चारों ओर लपेटा जा सकता है, एक प्राकृतिक सुतली के साथ कटोरे के आकार में सिला जा सकता है। इस तरह की छोटी टोकरियाँ भी घर की सजावट के रूप में सुंदर लग सकती हैं।

सौंदर्य एवं व्यक्तिगत देखभाल के लिए लैवेंडर की कटाई

मैं अपने बालों को धोने के लिए लैवेंडर (और रोज़मेरी) का उपयोग करता हूं, बस ताजी या सूखी जड़ी-बूटियों को उबलते पानी में डुबोता हूं, छानता हूं और फिर जब मैं अपने बाल धोता हूं तो उनका उपयोग करता हूं। बेशक, लैवेंडर का उपयोग विभिन्न सफाई और सौंदर्य उत्पादों को बनाने के लिए कई अन्य तरीकों से भी किया जा सकता है।

अगले एक या दो सप्ताह में, मैं अपने कुछ लैवेंडर को एक मिश्रित तेल (मीठे बादाम के तेल के आधार के साथ) में उपयोग करने की योजना बना रहा हूं, जिसे मैं मधुमक्खी के मोम के शहद बाम के भीतर उपयोग करता हूं जो सर्दियों में फटे होंठों के लिए बहुत अच्छा है, और साथ ही, मैं साल के सबसे ठंडे समय में सूखे हाथों के लिए अच्छा है।

बेशक, लैवेंडर का उपयोग विभिन्न प्रकार के साबुनों में भी किया जा सकता है। और यदि आप उचित आवश्यक तेल प्राप्त करने के लिए अपने लैवेंडर को आसवित करते हैं तो आपके द्वारा इसका उपयोग करने के तरीकों की सीमा और भी बढ़ जाती है।

लैवेंडर का उपयोग करने के बहुत सारे तरीके हैं, और आप निश्चित रूप से पाएंगे कि यह एक बहुमुखी फसल है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने अपने बगीचे में कितना लैवेंडर उगाया है, आप अपने घर में जो लैवेंडर लाते हैं उसका उपयोग करने के कई तरीके पा सकते हैं।